栗子鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  整鸭去掉屁股部位，切块，去掉肥油

• 步骤 2：

  栗子去皮，我这是市场上买的去好皮的

• 步骤 3：

  锅中不放油，把鸭肉放进去干炒，很快鸭油自己会出来的。炒至鸭肉变色，感觉鸭肉已经紧缩即可

• 步骤 4：

  鸭肉，栗子，姜片，红枣放入汤锅中，加入适量水，米酒（没有的话就用料酒）。大火烧开转小火。

• 步骤 5：

  小火烧大约30分钟，栗子煮得入口粉粉的（面面的）即可，调入盐上桌