面包机儿童版-鲜奶吐司

2017年12月13日

家里有一台面包机，利用率不是很高，柏翠8600，买的时候还做了很多研究工作才买的。 有天看茶叶做数学题，发现她题会算，但是对实际数字和量没什么感觉。于是给她这个方子教她做吐司，做出来还可以。并且从此一发不可收拾，不时就说妈妈我想做面包。感觉她整个人也自信多了，那当然了，你感觉自己懂得多能力强的时候，你也会自信。 考虑到孩子做，液体材料里的鸡蛋用一整个，避免还要打蛋分蛋液。牛奶和鸡蛋加在一起称重。

红焖鹅肉

2015年05月03日

栗子鸭汤

2014年09月30日

秋天吃鸭子，栗子都正好，栗子鸭汤滋阴润燥。我买的鸭子比较肥，入汤锅之前我去掉了很多肥油成品还是油汪汪的，我撇了油才端上桌的。经过干煸，鸭肉收紧，加入米酒会让鸭肉吃起来更嫩，这样鸭肉吃起来容易脱骨入口鲜嫩却又不软烂。

茄子焖黄鱼鲞

2014年09月30日

本来想做咸鱼茄子煲，可是女儿和老公都不很爱吃咸鱼，恰好家里有黄鱼鲞，是不太咸的那种白鲞。一般网上买那些大牌子的黄鱼鲞都是白鲞，比如大洋世家之类的，这是一顿的量。用白醋可以防止茄子皮氧化变黑，炒制时还能散发醋香，只能用白醋陈醋不行。