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步骤 1：
土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要
步骤 2：
将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，入砂锅加冷水中火烧开
步骤 3：
开锅后加入姜片及葱，小火炖煮2小时
步骤 4：
2小时候后加入山药，红枣及栗子再炖一个小时即可，吃的时候在碗内放盐。
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