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焗烤大蘑菇收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 大蘑菇
- 白面包
- 肉馅
- 蛋清 适量
- 甜椒 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 干香草（罗勒） 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 马苏里拉芝士 适量
焗烤大蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂；
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步骤 2：
白面包只去中间部分，切成小粒；
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步骤 3：
白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅；
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步骤 4：
将处理好的馅填在蘑菇背面；
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步骤 5：
撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。
小贴士
1：香菇长效保存看这里；
2：制作香菇类的菜肴，尽量不要水洗而用湿布擦表面，否则菇类太湿影响口感；
3：肉馅里拌入面包碎，可以使肉馅更美味。
