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什锦杂蔬炒饭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 隔夜米饭
- 虾仁
- 火腿肠 2根
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 香芹 3根
- 油 适量
- 盐 适量
- 六月鲜酱油 适量
什锦杂蔬炒饭的做法步骤
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步骤 1：
所有材料切丁，备用。
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步骤 2：
虾，除去虾线虾壳。炒熟备用。
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步骤 3：
油温7成热，倒入备好的香肠丁、洋葱丁、青椒丁、香芹丁和胡萝卜丁，撒入适量盐后炒香盛出。
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步骤 4：
锅内放入比炒菜多一点的油，倒入米饭翻炒，差不多呈粒状时倒入所有的备料，翻炒。
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步骤 5：
临出锅时，淋入酱油。
小贴士
1.喜欢吃嫩点的香肠，可以最后放入。我喜欢老的，就提前煸了一下。
2.临出锅时可尝下盐味，因为酱油本身带有咸味，尝下才能准确掌握味道。
3.所有的材料，大家可以根据自身喜好放，我是因为家中有什么就放什么了，有点像大杂烩。
