珍宝牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备蒜末葱碎，将紫洋葱切丝备用。

• 步骤 2：

  

  不粘锅中放两勺玉米油，或其他无特殊味道的植物油，如果有黄油加一小块味道会更浓郁。放入肥牛片（越薄越好！我这个是羊肉片，肥牛上次涮火锅用光了，来不及出去买，虽然也好吃，但味道是不一样的，大家还是用肥牛片为好除非你像我家人一样特别喜欢羊肉）。

• 步骤 3：

  

  肉片中小火炒至七分熟推至锅边。全程中小火操作。

• 步骤 4：

  

  倒入洋葱丝进行翻炒。

• 步骤 5：

  

  炒软以后推到锅边，打入两只鸡蛋。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋划散，炒至五成熟左右。将食材推到周边，锅中间留空。

• 步骤 7：

  

  倒入一大碗米饭和甜玉米粒（如果是成袋的即食甜玉米粒，可以直接放入，如果是其他的玉米粒，可以提前焯熟备用）。

• 步骤 8：

  

  将蒜末倒入碗中，依次加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，半茶勺盐，一茶勺白糖，两勺水，混合均匀。这一步提前完成，忘记拍照了。一汤勺约15ml，就是我们喝汤用的汤勺，茶匙约5ml，就是那小调料勺。

• 步骤 9：

  

  将所有食材翻炒均匀，最后撒上香葱碎。

• 步骤 10：

  

  装盘开吃！香气扑鼻。连饭带菜都有了。

• 步骤 11：

  

  吃一勺满满的幸福。两个成人的量，如果做单人份，肥牛片鸡蛋减半，米饭改成一小碗，其它调味料适当减一点即可。