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多彩拌粉丝收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇
- 香芹
- 胡萝卜
- 粉丝
- 香菜
- 葱
- 紫甘蓝
- 鸡蛋丝
- 小葱头
- 海天宴会醋 适量
- 辣鲜露 适量
- 鱼露 适量
- 麻油适量 适量
多彩拌粉丝的做法步骤
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步骤 1：
油盐水先下香菇、胡萝卜等耐熟的一起烫熟捞出凉干水。
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步骤 2：
另外下紫甘蓝和粉丝快速烫烫，时间不要长不然甘蓝就不脆，粉丝就糊了。
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步骤 3：
味料调匀加入菜类先行拌匀然后加入蛋皮丝拌匀。
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步骤 4：
最后加入葱青香菜适量麻油的拌匀，礼成上桌。
小贴士
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、纤维素以及丰富花青素。
