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步骤 1：
把酸笋切片，把鸭肉切小块点，好入味
步骤 2：
辣椒，蒜，葱，把姜切成片
步骤 3：
把锅烧热，先放姜蒜炒一下酸笋，炒好酸笋盛起来
步骤 4：
把辣椒姜蒜放入，大火炒，不用放油，因为鸭肉会出很多油，用大火放鸭肉炒炒就关小火，放酒，焖20分钟，中间翻炒一次，放葱就可以起锅了
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