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电饭锅/电饭煲香菇鸡腿煲仔饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米 180g
- 香菇 130g
- 山药 130g
- 胡萝卜 30g
- 豌豆 20g
- 烤鸡腿 200g
- 西兰花 100g
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 干红辣椒 适量
- 蚝油 适量
- 葱末 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 芝麻 适量
- 豆豉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
电饭锅/电饭煲香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
淘米，将香菇、山药、胡萝卜、豌豆切成丁，把菜丁、2颗蒜瓣和米一起放入电饭锅，水比平时放得少一点，按煮饭键。
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步骤 2：
西兰花、烤鸡腿切成块，饭快熟的时候铺在饭上。
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步骤 3：
电饭锅跳闸后在保温的状态下焖一段时间，如果水多的话可以在这时倒出。如果喜欢吃有锅巴的就再按下煮饭键，等它自然跳，再按一次。饭焖干了就行。
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步骤 4：
调配芡汁：把淀粉、生抽、鸡精、蚝油、盐、糖、芝麻用水调开。炒锅下油，爆香干红辣椒和姜片，把辣椒和姜片捞出不要，放入切好的豆豉、蒜粒、葱末爆香，倒入芡汁，变成啫喱状可起锅，浇在饭上。
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步骤 5：
将饭拌匀，香喷喷的煲仔饭就做好了。不要一口气吃太多哦。
小贴士
1、上面的分量是两人份。
2、烤鸡腿是超市里卖的那种，如果用新鲜鸡腿可以腌制入味，在开始煮饭时和米一起放进去。也可以替换成：腊肉、香肠、鸡脯肉、鸡翅、生肉片、肥肠、卤牛肉、卤牛肚、虾仁、干贝、鱼块。
3、调配芡汁的时候淀粉放多一点，大约20g，稠一点拌饭好吃。
烤鸡腿焖过之后外香里嫩，很好吃~~~~~停不住嘴啦。减肥的MM也可以吃，100g不到100大卡。想要热量更低，鸡皮不要吃，饭和肉少放，菜相应放多一点！
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