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超赞的椒盐皮皮虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 皮皮虾 400g
- 蒜蓉
- 干辣椒碎
- 豆豉
- 面包糠
- 椒盐
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 蚝油
超赞的椒盐皮皮虾的做法步骤
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步骤 1：
将皮皮虾清洗干净，用吸油纸将水份吸干。
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步骤 2：
锅内入油，放姜片炒香后加入皮皮虾，翻炒过程中烹入料酒，继续爆炒至虾变粉色后盛出。
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步骤 3：
另起锅热油，放入蒜蓉，辣椒碎，豆豉炒香后放入皮皮虾。加一点点水，放入盐及蚝油，不停翻炒让汤汁均匀包裹虾，并入味。
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步骤 4：
汤汁收干后，撒上面包糠，椒盐粉，翻炒几下出锅。
小贴士
皮皮虾很美味，但是壳很坚硬，不小心被刺了好几次，亲们小心哦。
周末啦，有时间多花点心思为家人烹饪美味。老公体检检出脂肪肝，所以家里的鱼虾是常客。重口味的我们，不太喜欢小清新的做法，所以选择爆炒。很家常的做法，且不需要太多油，咸，香，辣，不停吮吸手指吧。
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