免炸咸鱼茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  先将茄子隔水蒸熟、大概十分钟

• 步骤 2：

  蒸熟的茄子切滚刀状备用

• 步骤 3：

  姜蒜拍碎、咸鱼切丁、青红辣椒切细

• 步骤 4：

  放少油、姜蒜、爆香咸鱼、加肉末、辣椒炒

• 步骤 5：

  再放入茄子、加适量盐、蚝油

• 步骤 6：

  装碟、完成