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步骤 1：
黄骨鱼去内脏、豆腐、白玉菇洗净备用。
步骤 2：
辅料洗净备用。
步骤 3：
油适量，将蒜头切大片，干辣椒破开，姜片低油温放入煎香备用。
步骤 4：
将煎香的辅料跟油放入锅内，加入适量开水，煮开后放入豆腐跟黄骨鱼，盐适量，糖少许，盖盖煮五分钟。
步骤 5：
装碗撒上葱末即可享用。
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