黄骨鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备黄骨鱼五条，豆腐两块，大蒜切末、姜切丝

• 步骤 2：

  

  准备一个鸡蛋

• 步骤 3：

  

  将豆腐切块

• 步骤 4：

  

  倒入蛋液

• 步骤 5：

  

  充分拌匀吸收蛋液

• 步骤 6：

  

  锅里倒入冷油

• 步骤 7：

  

  倒出，再次倒入冷油

• 步骤 8：

  

  下入豆腐

• 步骤 9：

  

  煎至两面金黄色

• 步骤 10：

  

  准备一个砂锅，将豆腐做底

• 步骤 11：

  

  再放入几个油豆腐、芹菜

• 步骤 12：

  

  油热下入黄骨鱼，煎定型

• 步骤 13：

  

  备用

• 步骤 14：

  

  锅里下油

• 步骤 15：

  

  炒香配菜

• 步骤 16：

  

  放入黄骨鱼

• 步骤 17：

  

  倒入少许啤酒

• 步骤 18：

  

  倒入开水

• 步骤 19：

  

  调味盐、生抽、蚝油、胡椒粉

• 步骤 20：

  

  倒入砂锅

• 步骤 21：

  

  大火五分钟

• 步骤 22：

  

  倒入配菜

• 步骤 23：

  

  淋上一杯白酒

• 步骤 24：

  

  一分钟后出锅

• 步骤 25：

  

  美味既成