酸辣串串香火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清洗黄骨鱼，放入盐腌制

• 步骤 2：

  

  瘦肉切薄片，放入红薯淀粉、盐，白胡椒粉，清水腌制搅拌均匀后腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  把喜欢吃的配菜洗净

• 步骤 4：

  

  切好，串上备用

• 步骤 5：

  

  锅里加入先加入白胡椒粉1勺，盐、鸡精，熟植物油、姜片

• 步骤 6：

  

  再倒入酸辣鲜香的太太乐红酸汤火锅底料200克，清水1000克

• 步骤 7：

  

  一起熬煮5分钟就是锅底

• 步骤 8：

  

  蘸料：蒜泥、烧椒酱，香菜或干辣椒粉、红酸汤锅底（两种蘸水都很好吃，贵州人就是酸汤加干辣椒粉）

• 步骤 9：

  

  锅底+鱼+串起的配菜和拼盘全部搞定

• 步骤 10：

  

  开吃啦！