韩式大酱汤的做法步骤

• 步骤 1：

  起油锅，放入洗净的五花肉片翻炒，加适量黄酒。

• 步骤 2：

  再加入洋葱丝翻炒。然后将肉片及洋葱盛出。

• 步骤 3：

  将第二遍的淘米水倒入锅中，加入适量韩国大酱，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  再加入适量韩国辣酱，搅拌均匀。大酱大约加三到五勺，辣酱根据各人口味添加。

• 步骤 5：

  将水烧热后放入土豆，豆芽等需要一定时间炖煮的原料。

• 步骤 6：

  再放入西葫芦，豆腐……

• 步骤 7：

  蘑菇、金针菇、前面炒好的五花肉和洋葱……分几次把食材都放进去。不需要长时间炖煮的后放。

• 步骤 8：

  最后文蛤，青椒和大蒜末。加入适量盐，关火。

• 步骤 9：

  所有食材前期都要洗净切好，文蛤要养干净。

• 步骤 10：

  并不是所有食材放入后待水滚沸就要马上起锅的。用小火炖煮一段时间汤汁更浓，食材更入味。所以一定要把握好食材的投放时间。