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油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 千张 适量
- 圆葱 半个
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 香菜 适量
- 大蒜 两瓣
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 少量
- 味精 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 辣椒油 适量
油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜的做法步骤
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步骤 1：
将千张切成小长条，如图
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步骤 2：
将千张焯熟，热水下锅，两三分钟即可，焯好倒入凉水中，几十秒之后，把千张挤出水份备用。
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步骤 3：
焯水时候将青辣椒和红辣椒切细条备好
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步骤 4：
圆葱切细条，香菜切段
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步骤 5：
将焯好的千张和青辣椒红辣椒圆葱香菜大蒜拌一起，加入盐、酱油、鸡粉、味精、辣椒油、搅拌均匀，可以尝尝味道，适量加料，根据自己的口味，拌好备着
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步骤 6：
将拌好的菜摆盘，将干辣椒和花椒放在菜上面，锅中热适量油，待油温七成时，浇到干辣椒和花椒上，这时候你会闻到十分之香喷喷哇
小贴士
后面浇油时候，油温不要太太高，也不能太低
很好吃的家常菜(^o^)/很喜欢吃，所以介绍给大家，做出来非常香的一道小凉菜，过程简单，容易操作
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