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豆腐肉饼烧毛豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 300克
- 内酯豆腐 1盒
- 毛豆 适量
- 面包糠 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 干香菇 3个
- 干辣椒 3个
- 盐 按个人口味添加
- 鸡精 按个人口味添加
- 色拉油 少许
豆腐肉饼烧毛豆的做法步骤
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步骤 1：
猪五花肉加干香菇、生姜、葱剁成馅，毛豆水中捞过后备用。
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步骤 2：
将内酯豆腐与剁好的的猪肉馅，按个人口味加入料酒、盐搅拌均匀。
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步骤 3：
用勺挖出一勺调好的内酯豆腐猪肉馅，放入盛有面包糠的盘内，两面粘均匀，弄成小饼状。电煎锅内放入少量的油，放入蘸好面包糠的小肉饼煎至两面金黄。
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步骤 4：
起油锅放入葱、姜、辣椒碎爆香，滑入毛豆翻炒，倒入煎好的小肉饼加少量的温水炖煮个五分钟左右，汤汁略收。
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步骤 5：
关火，按个人口味添加调味品调味，装盘即可。
小贴士
豆腐和肉馅的比例按个人喜欢调配。
不喜欢香菇的，按个人喜好放入其他也可。
在煎饼过程中不要过多翻动，容易破碎。
这道菜很适合老人和孩子吃，不油腻，还易嚼咽
这次偶的豆腐放的有点多了，其实放个半盒就够了。
前段时间忙的没空整理相机里的菜谱照片，不知不觉里面存了300多张，年轻的同事出游，借相机去拍了几张照片，到了照相馆里洗照片，老阿姨一打开记忆卡，问他一句，怎么全是菜？看不出你这样小男孩也会烧菜！他解释相机不是他的，照相馆里的老阿姨还让他不要不好意思，热情的问他有没有女朋友？说那个小姑娘找了他幸福了~~~~~~弄的他哭笑不得！~~~还偶相机的时候还说“~姐，你相机里的菜啊要整理整理了，多的都要存不下了，都是菜！菜！菜！O(∩_∩)O~
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