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上汤豆苗收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆苗 400克
- 虾皮 适量
- 皮蛋 1个
- 姜 2片
- 蒜 1瓣
- 红椒 少许
- 清水 适量
- 鸡粉 少许
上汤豆苗的做法步骤
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步骤 1：
锅烧热放油，放入姜片和蒜煎出香味。
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步骤 2：
放入洗浄的虾皮煎香。
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步骤 3：
倒入适量的清水，再放入切小块的皮蛋，大火煮开。
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步骤 4：
接着放入择好洗净的豆苗。
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步骤 5：
翻拌让豆苗煮软。
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步骤 6：
放入红椒，再调入少许盐和鸡粉拌匀即可。
小贴士
豆苗一定要买嫩的，老的不好吃。也可以换成其他青菜，一样美味。
上汤豆苗是酒店出镜率极高的一道菜，在家咱也能轻松地做出这道美味可口的菜肴。
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