【冬季，大鱼大肉吃起来——鱼羊合鲜！】的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉汆水去血污

• 步骤 2：

  加葱姜将肉煮熟，汤汁留下备用

• 步骤 3：

  鱼肉段去皮、去骨、去鱼弘（就是鱼片开，里面红色部分）

• 步骤 4：

  切小块，加葱姜水，搅拌机打成鱼茸

• 步骤 5：

  鱼茸加盐搅拌，再加少许色拉油拌匀

• 步骤 6：

  锅里烧开水后将鱼茸放入保鲜袋中，剪角挤出鱼面，入水烫熟备用

• 步骤 7：

  煮好的羊肉切成片，金针菇娃娃菜切好洗净

• 步骤 8：

  羊肉汤汁烧开，先烫熟金针菇和娃娃菜，捞出放入碗底

• 步骤 9：

  将鱼面及去骨羊肉放入羊汤内煮开调味即可装盘