五花肉炖笋干 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 5012 收藏 5900 时间 30-60分钟切墩(初级)

1. 肉和笋干的比例不固定，笋干吃油，所以肉不宜太少、太瘦；
2. 调味料随口味调整；
3. 用此方法可做多种干菜，比如干豇豆、干蘑菇。

meggy跳舞的苹果 2024年10月25日发布

秋天适当食肉有益身体健康，不但能弥补苦夏带来的体能消耗，更能为即将到来的冬季储存能量。五花肉炖笋干是一道传统的南方炖菜，笋干选择较嫩的笋尖部位，浸软后直接和肉炖。吸足了肉脂和肉汤的笋干柔软香嫩，五花肉也不柴不腻，二者真是完美的结合。

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