山药胡萝卜炒风干肠的做法步骤

• 步骤 1：

  风干肠切片。

• 步骤 2：

  黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

• 步骤 3：

  山药、胡萝卜洗净。

• 步骤 4：

  胡萝卜去皮，切薄片。山药去皮，用保鲜膜包住一头，切成片，切好泡在白醋水中或盐水中。

• 步骤 5：

  坐锅热油，放胡萝卜、风干肠炒。

• 步骤 6：

  炒至风干肠变透明状放山药，山药有些沾锅，可以加少许热水。

• 步骤 7：

  翻炒均匀后放黑木耳一起炒，加盐，炒均匀出锅。