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随手杯子蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 杏仁粉 100g
- 糖粉 100g
- 白兰地 20g
- 全蛋液 100g
- 酥油 50g
- 酒糖液
- 砂糖 100g
- 水 100g
- 朗姆酒 30g
- 白糖膏花 适量
- 绿糖膏 适量
- 黑糖膏 适量
随手杯子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将杏仁粉、糖粉放入速拌盆中拌匀。
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步骤 2：
加入白兰地搅拌均匀。
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步骤 3：
分次加入全蛋液拌匀。
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步骤 4：
加入融化的酥油，搅拌至光亮状即可。
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步骤 5：
将面糊倒入铺有矽力康模垫的烤盘内抹平，以上下火200℃烤15分钟，出炉后刷上酒糖液(将砂糖、水加热煮开，冷却后加入朗姆酒拌匀即可)。
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步骤 6：
待冷却后用小正方形压模压出形状，以两片为一体，在表面粘上绿色糖膏，装饰上一朵白色糖膏花，在四边用黑糖膏挤上线条。
