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步骤 1：
熟的咸蛋黄压成泥，如果是没熟的用蒸熟熟就行，蒸熟的咸蛋黄一定要趁热压成泥 南瓜切成小块放入开水煮熟捞出沥干 锅里放入少许油放入咸蛋黄炒，小火炒咸蛋黄冒泡泡了，放入南瓜，让咸蛋黄均匀的裹上咸蛋黄，放入少许鸡精，洒上葱花既可 这到菜我没有在放盐了，因为咸蛋黄本身就有咸味，口味重的可以在加些盐，
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加了咸蛋黄的紫薯你吃过没有，其实吃了会变
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