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飘香糯米肠收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 一斤
- 猪肉前肩 300g
- 肠衣 3条
- 花生 1把
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 鸡精 1勺
- 白糖 1勺
- 白酒 1勺
- 食用油 适量
飘香糯米肠的做法步骤
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步骤 1：
提前一天将糯米和花生泡好，让糯米充足的吸收水分
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步骤 2：
肉切1厘米的小丁，才材料都加入，搅拌均匀，腌制一晚
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步骤 3：
肠衣提前三小时洗好，用清水泡上
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步骤 4：
把你和肉混合均匀，再放点盐，根据自己口味添加
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步骤 5：
开始灌肠，家里有漏斗的直接用漏斗，没漏斗就把饮料瓶剪了，做一个，米不要放多了，蒸的时候容易爆，用棉线分节
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步骤 6：
先把水烧开，在转小火，然后把肠放入，准备一根长针，肠衣膨胀，用针扎，把空气排干净，捞出放在蒸锅里小火蒸50分
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步骤 7：
蒸好之后不要急着打开，闷一会，我的爆了两根，直接产出来的，鲜香软糯，老少皆宜，剩下的放冰箱里冷冻，吃的时候再上锅蒸软就好，大家动手试试吧，我儿子非常喜欢吃
