牛肉萝卜丝汤锅的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片，用刀背敲断经络，再改刀切丝，漂去血水，挤干水分。

• 步骤 2：

  将沥干水分的牛肉丝加油、盐、酱油、花椒粉、嫩肉粉抓匀腌制半小时备用。

• 步骤 3：

  白萝卜去皮切丝备用。

• 步骤 4：

  将腌制好的牛肉丝热锅冷油中滑熟起锅备用，再倒入油（适当多点），加花椒粒、姜蒜丝、干辣椒、剁椒、豆瓣酱，加入牛肉丝翻炒，然后加入温水，等待锅开。

• 步骤 5：

  大火烧开后加入萝卜丝，煮五分钟，加盐、葱花、鸡精调味装入可加温的锅仔里（萝卜丝易熟，不用煮太久）