香辣疙瘩丝

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香辣疙瘩丝收藏

浏览 202980 收藏 219 时间 10-30分钟 切墩(初级)
熊熊的宝 2012年03月14日发布

所需食材

  • 疙瘩丝 250g
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒面 适量
  • 花椒粒 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 适量
  • 适量

小贴士

1.疙瘩丝切得越细越入味
2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的,很咸,吃的时候可以事先用清水浸泡一下
3.没有秘制辣椒油,普通的也可以
4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜
5.白糖一定要加,很提鲜味
6.一次可以稍微多拌一下,放在冰箱冷藏即可