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步骤 1:
将辣椒面、大葱、姜和大蒜,以及鸡精,花椒粒食盐放入容器中
步骤 2:
锅里热油
步骤 3:
油热后,将滚油倒入容器里,制成熊宝记秘制辣椒油
步骤 4:
疙瘩切细丝
步骤 5:
加入蒜末
步骤 6:
加入熊宝记秘制辣椒油
步骤 7:
加入酱油
步骤 8:
加入香醋
步骤 9:
加入白糖
步骤 10:
将所有材料混合均匀即可,腌制一夜味道更棒
1.疙瘩丝切得越细越入味
2.疙瘩使用食盐水腌制一个月以上的,很咸,吃的时候可以事先用清水浸泡一下
3.没有秘制辣椒油,普通的也可以
4.酱油和香醋的量一没过疙瘩丝的四分之三为宜
5.白糖一定要加,很提鲜味
6.一次可以稍微多拌一下,放在冰箱冷藏即可