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香菇青菜烧排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 适量
- 干香菇 适量
- 上海青 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干红椒 少量
- 花生油 适量
- 料酒 少量
- 老抽 少量
- 红糖 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
香菇青菜烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
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步骤 2：
排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
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步骤 3：
热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
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步骤 4：
排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）
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步骤 5：
加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
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步骤 6：
倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
