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剁椒鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 一斤半
- 青豆
- 甜玉米粒
- 剁椒 一瓶
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 绍酒 适量
- 香葱 一小把
- 姜 适量
- 蒜 适量
剁椒鱼的做法步骤
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步骤 1：
草鱼洗净用剪刀剪出花刀。
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步骤 2：
鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。
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步骤 3：
剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱，
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步骤 4：
将拌好的酱均匀放在鱼上面。
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步骤 5：
放入蒸锅上汽后蒸
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步骤 6：
中小火蒸8分钟即可。
小贴士
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
