香煎豆腐﹝浓郁口味，素豆腐的华丽变身﹞的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐切片，一点五厘米左右。

• 步骤 2：

  先把豆腐放入锅中大火煎去豆腐多余的水份。 在加入少许的菜籽油，中火慢煎。

• 步骤 3：

  煎至一面金黄在用筷子轻轻翻个面，豆腐表面起脆脆的。 豆腐两面金黄即可！

• 步骤 4：

  煎好的豆腐盛起备用！

• 步骤 5：

  洋葱末、蒜末、葱段切好。

• 步骤 6：

  锅中加入少许菜籽油，小火油烧热。 把蒜末，洋葱末放入炒香。 用家里平常的勺子加入三～四勺海天黄豆酱（辣味） 一小勺白糖，一勺鸡精，少许干辣椒一起熬香。 加少许清水，一点即可。 放入煎好的豆腐盖上锅盖一起慢炖。入味就可以盛出了！

• 步骤 7：

  冬天菜比较容易冷，可以放入小锅中，吃的时候用酒精炉子炖着。

• 步骤 8：

  撒上葱段更香！