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丝瓜炒肉片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 丝瓜 1根
- 盐 1茶匙
- 郫县豆瓣 2勺
- 小红椒 2根
- 姜 2片
- 菜油 适量
丝瓜炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切成薄片。
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步骤 2：
丝瓜切成片状。
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步骤 3：
将小红椒切段。
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步骤 4：
姜片切丝。
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步骤 5：
锅中倒入适量油。
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步骤 6：
待油热后，倒入五花肉片。
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步骤 7：
翻炒几下后，放入盐。
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步骤 8：
放入辣椒丝和姜丝。
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步骤 9：
放入丝瓜片。
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步骤 10：
放入郫县豆瓣酱，翻转均匀。
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步骤 11：
加入少量的凉水，继续翻炒。
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步骤 12：
最后，装盘。
小贴士
1、郫县豆瓣能为整道菜提鲜提香，使菜的色泽红润，但要注意因为豆瓣本身带咸味，盐就不要多放。2、丝瓜不要炒太久，3分钟左右即可。
