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步骤 1：
1;平菇手撕，适合长度，。 2;辣椒切小段。 3;开水煮平菇半分钟左右，捞出，凉水冲泡一下。 4;蒜姜切末，油锅放少许油，煸炒香。 5;放入辣椒继续煸炒一分钟，然后放入平菇翻炒两分钟左右，放入酱油，盐调味。翻炒均匀即可。
平菇用水煮过后，比较容易熟。
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