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豆腐两吃：炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卤水豆腐 500g
- 青椒 20g
- 胡萝卜 20g
- 葱花 5g
- 蒜蓉 5g
- 糖 10g
- 老醋 15g
- 生抽 5g
- 盐 5g
- 鸡精 3g
- 芝麻酱 30g
豆腐两吃：炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐的做法步骤
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步骤 1：
1.豆腐切两厘米见方小块，油温八十度左右，下豆腐块炸至金黄，表皮酥脆捞出备用。2.豆腐炸制过程中，配菜切片备用。3.调味料加一点水，淀粉调成碗汁备用。4.芝麻酱加蒜蓉，葱花，盐，鸡精，白水调和成浓绸酱汁。5豆腐炸好一半留着沾芝麻酱吃。6.另起油锅下葱花蒜蓉爆香，下配菜翻炒断生，碗汁加入锅内翻炒至汤汁浓绸，下另一半豆腐翻炒几下出锅。两道菜就做好啦，味道超赞。
小贴士
豆腐一定要卤水豆腐
同一种食材，不同的做法赋予它不同的味道。
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