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步骤 1:
花螺买回来之后先清洗干净,葱切成手指长一段,姜切片。
步骤 2:
烧一锅清水,放入葱段、姜片,水开后下锅煮螺,加一点料酒去腥,我是比较喜欢脆口的口感,水一开就捞起来,过一下凉开水,煮太久就不好吃了哦。
步骤 3:
小碟子里放一点儿芥末,加上海鲜酱油拌匀,无需过多配料,原汁原味真是太赞了!完美搭配啊有木有!
花螺在购买时一定要挑选新鲜的,用手碰碰看会不会动,死掉的花螺螺肉会发白,不新鲜的话煮出来就没有鲜甜味了。
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