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黑椒牛柳炒乌冬面收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黑椒牛柳 两人份
- 乌冬面 两人份
- 洋葱 二分之一个
- 香菇 6朵左右
- 黑胡椒 适量
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 耗油 适量
黑椒牛柳炒乌冬面的做法步骤
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步骤 1：
第一步调制黑胡椒汁，如果你和我一样超爱黑胡椒的话可以多放一点，然后放入耗油大概一小勺，然后放入鸡粉，盐适量，最后加入水，不要太多，两人份的话小碗的二分之一，因为主要是为了收汁调味用，太多就不是炒而是煮了。
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步骤 2：
黑椒牛料我是买的半成品，因为自己弄的话会需要很多时间，而且想要味道好还需要很繁琐的步骤，才能达到半成品的口感和味道，等有时间我会上传黑椒牛柳的腌制方法的。 洋葱切丝，香菇飞水后切丝，备用。
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步骤 3：
因为乌冬面很好煮，所以等水开的时候你也可以一边煮面一边加热炒锅。 首先乌冬面煮熟后放入凉水中，然后捞出备用。 炒锅加热后放入油，油7分热的时候放入洋葱香菇，翻炒后感觉洋葱差不多熟的时候放入黑椒牛柳，牛柳熟的程度看个人的爱好，我个人还是比较喜欢吃嫩嫩的，如果你不喜欢也可以多炒一下，最后放入乌冬面，淋上事先调好的黑椒汁，翻炒均匀后，感觉汁收的差不多了，就可以了。
小贴士
因为调味都是在黑椒汁里，所以调味的部分大家还是可以像我以前说的，新手可以少放，最后边尝边放。
每个人每个月总是会有那么几天不喜欢劳师动众的做饭，所以简单易做的饭菜总是我低潮期的最佳选择。比如炒饭，意大利面，牛排，炒面，只要你稍微花一点心思，即使是你的敷衍也会变成小小的浪漫，嘿嘿。
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