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口水鸭胗收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭胗 5个
- 金针菇 小把
- 葱花
- 油辣椒
- 鸡精
- 糖
- 生抽
- 芝麻
- 花椒粉
- 香油
- 花椒油
- 姜蒜末
口水鸭胗的做法步骤
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步骤 1：
鸭胗清洗干净以后用卤水卤熟，切片备用
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步骤 2：
金针菇一小把（也可以替换成自己喜欢的打底菜），水沸下锅煮一到两分钟，沥干装盘打底。
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步骤 3：
调料里分别加入:生抽，白糖，鸡精，花椒油，油辣椒，香油，花椒粉，芝麻，姜蒜末，可加两小勺之前卤鸭胗的卤水调味（没有可不加），不用放盐，卤制加生抽已足够，至于具体量多少按大家口味咸淡适量增减即可，毕竟各地口味不一致，就不具体每样表述用量了。
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步骤 4：
鸭胗摆在打底的金针菇上面，再淋上调味好的佐料，撒上葱花，即可开动啦。
