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步骤 1：
莲藕切片，彩椒切丝，干辣椒切小丁备用；
步骤 2：
藕片大火焯水3分钟捞起用冷水冲一下，这样口感会比较脆；
步骤 3：
热锅倒油把干辣椒煸香，倒入藕片翻炒片刻，再倒入彩椒一起翻炒1分钟左右；
步骤 4：
最后放香醋，盐，鸡精，出锅！
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