干拌红油面皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备卤蛋、香肠、生菜和红油面皮；卤蛋和香肠是我提前煮好的，当然你也可以换成其它自己喜欢的食材

• 步骤 2：

  

  生菜提前清洗干净，同时把面皮的包装打开，取出面皮、醋包、油包和调料包

• 步骤 3：

  

  3、锅中烧水，水开后把面皮放进去煮，用中小火煮2分钟左右

• 步骤 4：

  

  把面皮煮软，煮成像这样的透明状态就可以了。

• 步骤 5：

  

  把面皮捞出来，过遍凉水面皮会更加筋道；然后放入调料包

• 步骤 6：

  

  再倒入醋包

• 步骤 7：

  

  再根据个人吃辣程度，淋入适量的香辣红油，不一定要全部放完哦；这个红油四川味道的，又香又辣又辣；像是我吃辣不太厉害，只放了半包就觉得很辣了

• 步骤 8：

  

  用筷子翻拌均匀后，装入碗中

• 步骤 9：

  

  这时把之前洗净的生菜，放进刚刚煮面皮的热水汆烫一下，烫至断生变色就捞出

• 步骤 10：

  

  和卤蛋、香肠一起放在面皮上面，最后撒上葱花点缀提香

• 步骤 11：

  

  有菜有肉还有蛋的红油面皮就做好了，爽滑筋道，酸辣过瘾，一盘秒光