本帮炒素的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材洗净

• 步骤 2：

  土豆切薄片，如热水焯至水沸腾，时间不可过长，容易烂

• 步骤 3：

  香菇、木耳切块状

• 步骤 4：

  除了淀粉以外，所有调味料事先勾兑好，再加入一至两勺水

• 步骤 5：

  热油锅，先放入木耳、香菇，大火煸炒

• 步骤 6：

  再加入面筋、土豆煸炒

• 步骤 7：

  加入勾兑好的调味料上色，翻炒

• 步骤 8：

  待食材绵软，汤汁快收干，最后倒入水淀粉勾芡

• 步骤 9：

  撒上几段小葱，翻炒两下，出锅装盘