四川宜宾芽菜肉末（臊子）的做法步骤

• 步骤 1：

  将买的猪肉切成小丁，然后再弄成肉碎颗粒（颗粒大小随意，看自己喜欢）

• 步骤 2：

  热锅冷油，将油倒入锅中，加热

• 步骤 3：

  将肉末倒入锅中，大火翻炒，直至所有肉的颜色变色。

• 步骤 4：

  根据自己的习惯倒入酱油（根据自己能不能吃咸），最好老抽。

• 步骤 5：

  继续翻炒，直至肉末颜色变深。

• 步骤 6：

  倒入准备好的宜宾碎米芽菜，大火翻炒均匀。

• 步骤 7：

  翻炒到肉末变干，即可起锅了！

• 步骤 8：

  完成的臊子味道一绝，下饭或者做调料都是很好的选择！