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日月贝苦菊沙拉收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦菊
- 日月贝
- 芝麻
- 鱼籽
- 意大利香醋 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 迷迭香 适量
日月贝苦菊沙拉的做法步骤
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步骤 1：
将苦菊洗净，控干水分。
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步骤 2：
用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉、迷迭香调制成油醋汁。
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步骤 3：
将日月贝放入锅中，锅中放少许水，盖盖2分钟，打开盖，在日月贝上撒少许盐。
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步骤 4：
苦菊垫底放上日月贝，撒上鱼籽、拌上油醋汁即可。
小贴士
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
