干萝卜花烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料：猪梅肉 干萝卜花 葱 姜 八角 干辣椒 生抽 盐

• 步骤 2：

  肥瘦分开，肥肉切小丁，瘦肉切成粗条干萝卜花洗净表面灰尘和盐分，冷水浸泡一夜后多次换水洗净，并撕成小片，挤干水分，备用葱洗净切成葱花，姜洗净切细丝，干辣椒用厨房纸擦干净，八角掰成小粒

• 步骤 3：

  锅内倒入少许油，烧热，放入肥肉丁，小火煸炒

• 步骤 4：

  肥肉丁略微焦黄干瘪后，捞出

• 步骤 5：

  放入瘦肉、葱花、姜丝、干辣椒段和八角粒，小火煸至出香味儿

• 步骤 6：

  待肉煸炒至微干时，倒入少许生抽，翻炒均匀

• 步骤 7：

  放入萝卜花，翻炒均匀

• 步骤 8：

  加入水或高汤没过表面，再加入少许盐，大火烧开，小火烧30分钟，收干汤汁，即可