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可乐鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿
- 可乐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香葱 适量
- 小米椒 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 花椒 适量
可乐鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。
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步骤 2：
葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净。
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步骤 3：
锅做热，放油烧热至4、5成。
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步骤 4：
放入腌渍入味的鸡块略煎。
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步骤 5：
不断翻动让鸡块煎至金黄色。
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步骤 6：
放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。
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步骤 7：
放入一罐可乐。
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步骤 8：
烧开后撇去浮油和沫子。
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步骤 9：
大火烧开改为中火继续烧制。
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步骤 10：
待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。
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步骤 11：
放入几个小米椒提色提味而已。
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步骤 12：
最后撒上香葱末即可出锅了。
