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步骤 1：
鸭肉斩块，锅内煮开水下入鸭肉去除血水，捞出冲洗干净，油锅下入麻油烧热下入姜片爆至金黄色，下入鸭肉爆炒干水分，调入酱油、料酒，炒出香味，注入开水与鸭肉持平，大火烧开转中小火焖45分钟，调入少许盐，冰糖，大火爆炒至酱汁收干干即可
名厨汁鸭腿青椒荤素配
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