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欧美传统甜甜圈收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 125克
- 低筋面粉 125克
- 酵母粉 3克
- 泡打粉 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 130克
- 盐 2克
- 白糖 20克
- 黄油 20克
- 温水 1勺
- 香草精 1/2勺
- 糖粉 1杯
欧美传统甜甜圈的做法步骤
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步骤 1：
将面团材料都加入搅拌机，搅拌10分钟即可放置温暖处发至2倍大，将面团均匀分成10份，搓圆中间再醒发15分钟
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步骤 2：
然后将面团中间戳个洞，然后用两只手指将洞撑开，放置在剪好的油纸上，稍微摁扁一些放入温暖处二次发酵至2倍大
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步骤 3：
然后将油锅烧热，将面团连油纸一同放入炸锅，连油纸下锅可以保证甜甜圈饱满的形状
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步骤 4：
炸至金黄色翻面，等至两面呈金黄，取出放在厨房纸上吸油
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步骤 5：
最后趁热浇上准备好的糖霜即可
小贴士
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