闪电泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  将牛奶，水，盐，糖，黄油混合，煮至沸腾。

• 步骤 3：

  

  将低筋面粉过筛倒入锅中，混合后，用中火翻炒面团直至面团水分挥发出来。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  直至这种状态。

• 步骤 6：

  

  分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  至提起有小尖角的状态。

• 步骤 8：

  

  装入裱花袋，挤在模具上。

• 步骤 9：

  

  放入预热至200度电烤箱，中下层，上下火，烤制30～35分钟即可。