微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炝土豆丝收藏
浏览 14468
收藏 91
切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 青红椒 各一个
- 香菜 1把
- 黄瓜
- 萝卜
- 油 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 葱蒜 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
炝土豆丝的做法步骤
-
步骤 1：
土豆削皮洗净，切细丝，放入凉水中以免变色，另外也起除淀粉作用。
-
步骤 2：
在锅中加水烧开，把土豆丝倒入，一定要等水再次烧开才能捞出过凉水。这一步是关键，这个火候焯熟后的土豆丝口感很脆，如果时间太长土豆丝就会发面。
-
步骤 3：
锅中倒适量油，先将花椒粒炸出香味，拣出去，再把辣椒葱姜爆炒，然后放到碗里。
-
步骤 4：
碗里再加入盐、醋、糖、味精，香油搅拌均匀。
-
步骤 5：
最后浇上土豆丝拌匀即可。我看着有剩余黄瓜便摆了个造型
-
步骤 6：
成品
