好吃到停不下来 - 椰丝乳酪夹心饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将软化的黄油加入糖粉，搅拌至膨松，体积变大，颜色发白

• 步骤 2：

  加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉，用橡皮刮刀压拌至没有干粉

• 步骤 4：

  加入椰丝，搅拌均匀

• 步骤 5：

  用手揉成面团

• 步骤 6：

  将面团整理成长条状（约宽4.5*高4厘米），我用的是小吉饼干模，会比较容易压出规则的长条。用保鲜膜包裹好面团，放冰箱冷藏一小时，或冷冻半小时，使面团成型，便于切片

• 步骤 7：

  从冰箱里取出面团，在室温下稍稍回温，切成5毫米左右厚度的饼干

• 步骤 8：

  将饼干放入预热180度的烤箱，烘烤15分钟，烤到表面焦黄即可

• 步骤 9：

  将饼干取出晾凉

• 步骤 10：

  同时我们开始制作奶油奶酪霜。将室温软化的奶油奶酪和黄油加入糖粉搅拌均匀

• 步骤 11：

  将奶油奶酪糖霜装入裱花袋，小窍门：将裱花袋套在杯子上，就能很方便的将糖霜装入裱花袋

• 步骤 12：

  待饼干凉透，夹上奶油奶酪霜即可