芹菜，属高纤食物，具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。
蘑菇具有提高机体免疫力的有效成分，可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
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腊肉蘑菇收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 腊肉 200g
- 蘑菇 250g
- 青椒 20g
- 红辣椒 10g
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 小葱 适量
腊肉蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
蘑菇洗净撕开，青红辣椒洗净，腊肉事先煮半小时到一小时，大蒜剥皮洗净备用
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步骤 2：
腊肉切片，青红辣椒切丝，大蒜拍扁切碎
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步骤 3：
热锅放入腊肉，小火煸炒出油，捞出
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步骤 4：
锅里留油，放入大蒜末爆香
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步骤 5：
放入蘑菇翻炒，加入青红辣椒，放入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒
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步骤 6：
加入腊肉翻炒，大火收汁（因为蘑菇翻炒过程中会出大量水分）
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步骤 7：
起锅装盘盛出，撒上葱花即可
小贴士
腊肉提前煮半小时到一小时，再炒，口感好些，蘑菇一定要炒熟了才能吃
