清蒸武昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜武昌鱼洗净沥水

• 步骤 2：

  开膛去除内脏

• 步骤 3：

  葱切段

• 步骤 4：

  姜切片

• 步骤 5：

  大蒜切片

• 步骤 6：

  香菜切段

• 步骤 7：

  鱼背横开几刀

• 步骤 8：

  将葱姜蒜塞进鱼肚子里

• 步骤 9：

  找个容器，放好鱼，在鱼背上放入葱姜蒜和香菜

• 步骤 10：

  加入料酒

• 步骤 11：

  加入食盐，花椒粉和味精拌匀腌制30分钟

• 步骤 12：

  上锅蒸30分钟

• 步骤 13：

  蒸好后，表面撒上胡萝卜丝和干辣椒丝

• 步骤 14：

  锅里热油

• 步骤 15：

  油热后，淋在鱼身上

• 步骤 16：

  淋上蒸鱼豆豉即可