鱼这样煎，不怕炸不掉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鳊鱼清洗干净

• 步骤 2：

  

  用维达厨房纸擦干表面和肚子里的水分，维达厨房纸吸水性强，而且不会掉纸屑，用在食品上也很放心

• 步骤 3：

  

  锅内多加一点油，加热后晃动锅子，让国内充分沾上油，然后将热油倒出

• 步骤 4：

  

  再加入冷油，稍微加热后

• 步骤 5：

  

  将鳊鱼放入煎，煎透后翻面，两面煎至金黄加入料酒、水、酱油、盐、糖、姜片，煮15分钟

• 步骤 6：

  

  出锅前加入葱花